健康美味,简单易学,懒人必备,在家也可以轻松尝试,但是做法是关键,还原食物本真的味道,我一直坚持无添加,这款火龙果牛奶小方不仅在味道上无与伦比,做法更是简单。
食材
1
火龙果汁 65克
2
奶粉 60克
3
温水 280克
4
细砂糖 30克
5
炼乳 12克
6
玉米淀粉 45克
7
椰蓉 适量
方法/步骤
1
火龙果切块过筛,160克的果肉榨出了65克的火龙果汁
2
奶粉慢慢加入温水中,一边搅拌一边加,直到奶粉完全溶解,再加入玉米淀粉、细砂糖和炼乳搅匀,倒入火龙果汁
3
搅匀后过筛一下,小火加热,一直搅拌,液体慢慢出现凝固
4
直到锅中看不到流动的液体即可
5
乐扣容器底部铺满椰蓉,倒入容器中尽量铺平要趁热哈,冷却后盖盖子放冰箱冷藏一小时即可
6
至完全凝固后取出切小块
7
在盛有椰蓉的碗中滚一圈,装盘
注意事项
1
奶粉和温水可以用牛奶代替
2
加热时要小火不停搅拌,不要加热太久,有一点流动性才可以放入容器中塑型
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