对于吃货来说，发现美食是非常幸福的，可是，面对食材自己不会做，这着实是一件有抓狂又无奈的事情。不久前，去朋友家做客，阿姨做了一道豆豉蒸鱼，我彻底成了阿姨最忠实的粉丝，鱼的美味大大的征服了我这个骨灰级吃货的心。 找阿姨学来了，做鱼的秘方，分享给大家。
食材
草鱼 一条
方法/步骤
1
现将鱼清洗干净，在鱼身上滚刀划口子，但不能划串到鱼肚。
2
用少许的盐和料酒在鱼身和鱼肚，轻微的按摩2分钟有利于入味。按摩完成后再鱼肚放入几片生姜驱寒。开始腌制15分钟。
3
开始调配汤汁。首先将小米辣椒、红辣椒、姜、蒜、切丁剁碎放入碗中，倒入蒸鱼豆豉淹过小料，搅拌均匀。
4
将配好的汤汁浇在鱼身两侧划开的地方和鱼肚中，腌制15分钟。
5
在蒸锅中到入水，把水烧开，将鱼放入锅中蒸15分钟，就可以享受到非常美味的豆豉蒸鱼了。