肉糜香菇饼做法
食材
1
猪瘦肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
虾仁 适量
4
葱花 适量
5
鸡精 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀。
2
挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体。
3
将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体。把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了。
4
把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,嗯,好香噢。