红烧牛肉，饭店里烧的好吃但是调料太多了，家里一时配不齐。于是就想了个简单版懒人家常做法
食材
1
牛肉 300g
2
姜 1个
3
干辣椒 2个
4
桂皮 2块
5
甘草 5个
方法/步骤
1
食材清洗，切牛肉
2
开火，焯下牛肉。冷水下牛肉。烧开捞出牛肉
3
洗锅，在开火，放油，姜，干红椒，桂皮，还有牛肉里面的肥肉（我买的牛肉你们有点肥的，没有就不要放）等香味出来了，放牛肉
4
干炒至牛肉变色锅里没水份
5
加温水直至没过牛肉，大火烧开，小火慢炖
6
一个半小时后，水少干出锅。
7
我流口水了，开吃啦
注意事项
1
第一，焯水的时候一定要冷水下锅
2
第二，焯水完，牛肉不能用冷水洗，一旦用冷水洗了，牛肉就会很难咬的动。
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