这道菠萝饭也是跟朋友学的，小孩子看见很新奇，便嚷着要吃菠萝饭，看了下朋友的菜谱，感觉还挺好做的，于是就洗锅刷盆动手做吧。事实证明，这饭很好吃，这么多饭，都被两个小毛头吃完了。
食材
1
剩米饭 1锅
2
菠萝 2个
3
黄瓜 0.5根
4
胡萝卜 0.5根
5
猪肉 20g
6
鸡蛋 1个
7
盐、料酒、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
菠萝从三分之二处切开，用勺子将菠萝肉挖出来，挖出来的菠萝肉用淡盐水浸泡20分钟；
2
黄瓜洗净后，切丁；胡萝卜去皮后，洗净，切丁；猪肉用盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
3
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，把肉丝放进锅里翻炒至变色，放入胡萝卜翻炒；
4
放入黄瓜丁，翻炒；
5
放入打散的冷米饭，翻炒均匀；
6
倒入鸡蛋液，迅速翻炒；
7
放入沥干水分的菠萝丁；
8
翻炒均匀即可，关火；
9
将菠萝饭盛入“菠萝碗”里即可；
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