菠萝饭颜色搭配的好，光是看着就让人口水直流，如同把这个斑斓的春天都装进了碗里一样。春天也正是菠萝上市的季节，吃点应季的果蔬大有益处。菠萝肉与米饭的搭配，可不只是看着斑斓艳丽，吃起来更是香气扑鼻，清爽可口。下面小编就教大家如何做出一份色香味俱全的菠萝饭。
食材
1
菠萝 1个
2
米饭 1碗
3
青豆 50克
4
玉米 50克
5
虾 6个
6
火腿肠 50克
7
盐 适量
8
蚝油 1勺
方法/步骤
1
将青豆和玉米粒焯熟后捞出备用。
2
将整个菠萝从三分之一处切开。
3
用刀沿着菠萝外侧划一圈，内侧划十字
4
然后用勺子将菠萝肉挖出，浸入淡盐水中备用。
5
然后将虾剥去外壳，去虾线；火腿肠切成小块以备用。
6
锅内倒入油，待油热后加入第1步和第5步中的玉米粒、青豆、火腿肠、虾仁翻炒.
7
再倒入米饭翻炒，加入适量盐、蚝油继续炒匀。
8
最后加入第4步中淡盐水泡好的菠萝，简单翻炒即可。
9
将炒好的饭盛入菠萝壳内即可。
注意事项
1
米饭尽量用剩米饭，炒出来的才颗粒分明；如果用刚刚煮好的米饭，就把米饭放在通风处凉一凉；
2
多余的菠萝肉可以泡一杯雪碧，泡好的雪碧带着浓浓的菠萝香气，味道更好。