卤鸡翅豆腐的做法
食材
1
鸡翅中 6个
2
北豆腐 1块
3
鸡蛋 1个
4
耗油 15克
5
卤水 270克
6
水 600克
7
小葱 5克
8
植物油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用
2
取一汤锅，倒入整瓶卤水汁
3
加入蚝油，再放入600克水
4
搅拌均匀，将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中
5
盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟
6
关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时
7
最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可