萝卜炖牛腩对我而言，是一道很地道的家常菜，很喜欢用来送米饭，正常可以吃2到3碗大米饭，因为这菜送米饭真是让人胃口大开，简单易学，一做就会
食材
1
牛腩 1斤
2
白萝卜 1个
3
蒜苗 1根
4
盐 适量
5
白胡椒粉 少量
方法/步骤
1
牛腩切块，冷水下锅，放入牛腩，开心煮至牛腩泛白，焯水，捞出牛腩，清水洗净备用。
2
白萝卜去皮，切十字块或者滚刀块（看自己喜欢的切），焯水，去辛辣味备用。蒜苗切小段备用
3
汤锅洗净，牛腩倒入锅中，再进入适量的水，大火烧开转小火炖1个小时左右，看自己喜欢牛腩的软烂程度而定。
4
加入白萝卜继续煮15分钟，加入适量的盐和胡椒粉，再煮15分钟，收锅前放入蒜苗增香，一道美味的白萝卜炖牛腩就做完了，准备自己喜欢的辣椒蘸料，美味极了
注意事项
胡椒粉看个人喜欢，可加可不加