很多孩子都不喜欢吃青菜。今天小编和大家分享一下用菠菜和鸡蛋做的一道美食，让孩子爱上吃青菜。
食材
1
鸡蛋 4个
2
菠菜 适量
3
食用碱 1克
4
盐 5克
方法/步骤
1
锅内烧开水放入1克食用碱，放入洗好的菠菜焯一下，把焯好的菠菜放入凉水里过凉。然后切成小段。见下图
2
碗内打入4个鸡蛋，放入5克盐搅散。见下图
3
再加入是鸡蛋2倍的清水搅散，再加入切好的菠菜，搅拌均匀。见下图
4
准备一个容器在里边铺一层保鲜膜，倒入搅好的鸡蛋液，撇去泡沫。见下图
5
然后再盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些气孔。见下图。
6
水烧开上锅大火蒸10分钟出锅晾凉后倒入盘中切成小块，就可以吃了。见下图
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