想做菜品口味：酸辣主要工艺：煮主要食材：禽蛋类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：平底锅 砂锅
工具/原料
食材明细
鸡蛋2个 猪肉50克
胡萝卜50克 竹笋50克 大白菜30克 木耳30克
盐适量 生抽适量
步骤/方法
1
1猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
2
2竹笋用开水煮一下切丝备用。
3
3炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。
4
4取一个砂锅，放入所有炒好的食材。
5
5加入高汤和辣椒煮上10分钟。
6
6加入一勺味极鲜。
7
7再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。
8
8再加一些胡椒粉。
9
9用水淀粉勾芡，使汤变稠。
10
10再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
11
11最后加鸡精，香油，蒜苗关火。