今天的黑椒虾，做法非常简单，虽然我们在家里不能用炭火来考，但实际上用的是我们家中都必备的平底锅也可以一试！ 简单腌渍，用竹签串起来，平底锅煎熟，做法虽简单，但却饱含了智慧。有空，可以和店里的对比一下，看看谁做的好吃，哈哈！
食材
1
虾 10只
2
黑胡椒粒 适量
3
盐 适量
4
花雕酒 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
虾洗净，用剪刀剪去虾枪。
2
虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。向外轻轻挑，带出虾线。
3
虾准备好后，准备调味品。
4
将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒（料酒）。放入盐，腌渍十分钟。
5
将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。
6
平底锅烧热，倒入橄榄油。
7
中火，将虾串放入 锅内。
8
研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面， 再次研磨放入。煎至两面金黄即可。
注意事项
1
处理虾时根据步骤来，小心一点被碰到手。
2
不用平底锅，用烤箱也行，但真的有条件，可以试试用炭火烤。
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