照烧鸡腿饭在快餐店是很热门的快餐。下面小编为大家简单介绍一下照烧鸡腿的做法：
食材
1
鸡腿 三个
2
土豆 一个
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
五香粉 适量
6
蜂蜜 适量
7
清水 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
首先将买来的新鲜鸡腿洗净剔去骨头。
2
剔去骨头后可用牙签在鸡腿上面叉一下小洞，防止鸡皮煎时回缩。
3
然后鸡腿上面撒些盐和料酒还有一些五香粉腌制15-20分钟备用。
4
下面把蜂蜜、清水、酱油、白糖、盐、蚝油调兑成照烧汁备用。
5
锅里放入适量油烧热然后把准备好的鸡腿放入锅里煎。
6
油煎至鸡腿表面变成金黄色然后倒入调好的照烧汁。
7
照烧汁倒入锅里后火候改成中火煎鸡腿。
8
油煎鸡腿至照烧汁收汁即可。
注意事项
1
油煎鸡腿的时候鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄再翻面。
2
煎的时候要不停用铲子压鸡肉。
3
第七步的时候中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊。
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