白菜凉拌是非常好的做法，甜的拌法虽然好吃，毕竟吃了很多糖，还要费力气去运动。做一个正常的凉拌菜同样很不错。记载一下。
食材
1
白菜心 1个
2
鸡蛋 2个
3
粉条 一把
4
油 1勺
5
盐 2g
6
花椒面 1g
7
糖 1勺
8
味精 1g
9
酱油 半勺
10
醋 1勺
方法/步骤
1
白菜外面去掉，可以做其他的菜。用白菜心就好了
2
准备2个鸡蛋
3
白菜切细丝，刀工也就这样了
4
准备半头蒜
5
把蒜拍碎后切末
6
一般白菜都是用粉丝来拌的，可是最近买的粉丝非常不好，所以改用粉条了，用开水把粉条煮熟，过冷水后空净水分
7
粉丝，白菜丝等都放入盆中
8
鸡蛋打入碗中搅匀
9
炒锅里放油，把鸡蛋炒熟
10
白菜粉丝鸡蛋碎放入盆中，加入盐，糖，花椒面，酱油，醋
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拌匀即可