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凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝这道菜小伙伴儿们一定都吃过吧,因为它实在是太平常了。可是说它平常吧,却又是一道不可或缺的菜,即使是在团年饭这样的大场合,满桌子大鱼大肉中,总能发现一盘儿凉拌粉丝安安静静宠辱不惊地躺在那儿,而这盘菜到最后也是吃的最干净的那盘儿。 为什么呢?相信你心里一定有自己的答案。
食材
1

龙口粉丝 50g

2

糖 适量

3

陈醋 适量

4

葱姜蒜 适量

5

食用盐 适量

6

花椒 适量

7

辣椒油 适量

方法/步骤
1

干龙口粉丝用凉开水泡二小时以上,沥干水分备用。

2

蒜瓣儿和花椒都用刀拍碎,装入碗中,再倒入生抽,醋,白砂糖,蚝油,油辣椒调成酱汁儿。

3

锅烧热,倒入食用油,再倒入调好的酱汁儿,加适量清水,熬煮一分钟。

4

将熬好的酱汁儿直接倒在泡好的龙口粉丝上。

5

淋一小勺辣椒油,再撒上葱花和香菜叶子。

6

拌一拌,就可以直接吃啦,清新爽口,百吃不腻。

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