今天让我们一起来看看啤酒焖猪蹄怎么做吧。
食材
猪蹄 两只
方法/步骤
1
八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。
2
猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出，捞出沥干水份。
3
热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
4
炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。
5
加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄，大火煮沸，直到汤汁粘稠，关火即可。
注意事项
可咨询专业人士。
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