花生米富含蛋白质和多种微量元素，经常吃花生米对人体有保健作用，花生米比较油腻，如果用老醋和适量白糖拌一下，好吃不油腻。
食材
1
花生米 300克
2
老醋，白糖 适量
3
白酒 少许
4
食用油 适量
5
盐 2克
方法/步骤
1
白糖和老醋倒入碗中，搅拌均匀，至白糖融化，做成糖醋汁。
2
如果感觉花生米表面不干净的话，可以用干净的毛巾擦一下。
3
锅中倒入食用油，放入花生米，小火加热煸炒。
4
炒至花生米有响声，花生米外皮有点裂开时，花生米就炒好。
5
放入盘中，放入盐，少许白酒拌匀，放凉。
6
将做好的糖醋汁，倒入花生米中，搅拌均匀，老醋花生米就做好。
注意事项
1
炒花生米一定要凉油下锅，小火慢炒。
2
花生米要晾凉再倒入糖醋汁。
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