油炸花生米是餐桌上必备的小菜。每周都要做一次，时间长了，有些心得，记载一下。最近家里人对炸花生评价不错。
食材
1
花生米 200g
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油 一勺
3
盐 2g
方法/步骤
1
花生米一次不要炸太多，否则吃不完容易皮，每次做大约200g的样子。每次做这个菜的时候，都是第一个做，因为要用凉锅下花生米
2
不停的炒，大约1分钟后，锅里的水分已经没有了
3
此时，倒入一勺油，继续不停的炒
4
待花生已经慢慢的发出啪啪的响声，并且有裂纹的时候，把花生米捞出来
5
此时锅里余下的油，继续加热
6
捞出的花生米已经变成稍微深一点了
7
把花生米再次倒入油中，炒几下后立即捞出。
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捞出后，稍微晾凉
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撒2g盐，也可以放糖