看着红烧鲫鱼好吃但又觉得做起来太麻烦了，其实是很简单的，我给大家分享一个简单的红烧鲫鱼的做法吧！
食材
1
鲫鱼 一条
2
小红辣椒 3个
3
朝天椒 1个
4
蒜 若干
5
姜 若干
6
醋 少许
7
酱油 少许
方法/步骤
1
先把鲫鱼处理好，一般买鱼的那里都会处理好，在鱼的背的两面都用刀划几条口子，这样容易入味。然后洒上盐，抹匀，鱼的肚子里也洒点，腌半小时。
2
把辣椒，蒜，姜分别切碎备用。
3
把腌好的鱼冲洗下备用，热锅，倒入油加热，放少许盐，把准备好的鱼放锅里煎一下，两面煎黄。
4
放少许醋后放一小碗半清水，大火至水沸腾，在水沸腾之前不要去翻动鱼，不然会有腥味。转至中小火。
5
将准备好的蒜，姜，辣椒分别放入锅里。
6
3到5分钟后，大火收汁，起锅。
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