京酱肉丝的美味制作方法，说起京酱肉丝，相信大家都有吃过，很有特色的一道菜肴，也是很美味的一道菜，很多人都爱吃，那么京酱肉丝怎么做，下面我们就一起来看看吧
食材
1
豆腐 750克
2
肉茸 150克
3
鸡蛋 1个
4
料酒 20克
5
味精 1克
6
精盐 5克
7
面粉 15克
8
湿淀粉 30
9
清汤 100克
10
油 50克
方法/步骤
1
猪里肌肉切成细丝，用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟，将葱切成细丝后铺在盘中；
2
将锅烧热后用60克温油将肉丝泡熟捞出；
3
锅中再放入50克油浇热，倒入甜面酱、糖、酱油、香油炒香，再加入过好油的肉丝拌炒，即可盛入铺有葱丝的盘上，食用前搅拌一下。