吉井忍，旅居北京的日本媳妇，热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。本菜谱出自她的电子小书《夏日便当》。作者在文章中分享了日式便当制作方法，使用中国普通超市或菜市场买到的当季材料，成本控制在10元内，简便易学，同时也传达了健康、环保的生活理念。 此例菜谱的主菜——生姜烧是将猪肉放入生姜味酱汁里，经过腌渍后加以煎烤而成。生姜的甜辣打消了猪肉的腥味，微焦的酱油味和白米饭很搭配。
工具/原料
1
猪肉片 150~200克，约0.5公分厚 白芝麻
2
卷心菜 2~3枚 胡萝卜 半根
3
西兰花 小块 生姜 小块，磨成泥
4
料酒 1汤匙 酱油 半汤匙
5
糖 半汤匙 白胡椒
6
盐巴 油 榨菜丝
方法/步骤
2
将肉片和酱汁一并倒入平锅里煎，正反各煎1-2分钟，酱册国铲汁发稠、肉片案散煮熟即可。将肉片拿起放入小碗里冷却。
3
烤过肉片的平锅里马上放卷心菜和西兰花(不用洗，就利用剩下的酱此边汁)炒制。卷心菜炒好后将平锅简单洗一洗，再炒胡萝卜。按个人口味放些白胡椒和白芝麻。
4
完成
注意事项
吉井忍的《夏日便当》全书刊载于豆瓣阅读，仅花1.99元便可购买，非常实惠。除菜谱外，更有作者私人的美食记忆、生活体会和助你成为“便当大厨”的种种小贴士。
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