紫色食品 美-国-戴-维--西-伯-博-士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗-血-管-硬-化的神奇作用，从而可阻止心-脏-病-发作和血-凝-块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲-密接-触”裨-益甚大。
红色食品 假如你生来体质较弱，易受感冒-病-毒的-欺-侮，或者已经被-感-冒-缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的-巨-噬-细胞活力的功能，巨-噬-细-胞乃是感-冒-病-毒等致病-微-生-物的“杀-手-”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长-繁-殖-了。
黄-色食品 黄-色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A；另一种是D。维生素A能保护-胃-肠-黏-膜，防止--胃-炎、胃-溃-疡等疾-患-发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨-强-筋-之功，对于儿童-佝-偻-病、青少年近视、中老年骨-质--疏-松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。
绿色食品 假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的-叶-酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无-脑、脊-柱--分-裂等)的“灵-丹-”之一。同时，大量的叶-酸还是心-脏的新杀手——同-型-半-胱-氨-酸-的“克-星”，可有效地清除血液中过多的同型半-胱--氨-酸而-起到保护心脏的作用。 此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴-藏-量-较通常认为的含钙“富-矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补-钙-途-径。
白色食品 虽说在总的营养价值方面排名末位，但“末-位-淘-汰-制”并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心-脏-病-患-者益处也颇多。