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自制老酸奶的做法

这次是用500ml纯牛奶的酸奶。放了小半包川秀菌粉0.5克~
食材
1

纯牛奶 2袋

2

酸奶 发酵剂半小包

3

白糖 50克

4

40度温水 200克

步骤/方法
1

准备原材料:酸奶机一台、纯牛奶两包、乳酸菌一包。酸奶机里面的不锈钢小锅要用开水烫过晾干。

2

小锅内倒入少量牛奶,加入半包川秀乳酸菌粉(两包纯牛奶用半包乳酸菌即可)。

3

用勺子将川秀乳酸菌粉彻底搅拌融化。

4

将剩下的牛奶全部倒入锅内搅拌均匀。

5

酸奶机插电定时,功能打到酸奶功能,一共需要10个小时。

6

这是10个小时之后的酸奶,已经做的很好了

7

倾斜一下看看,是不是能看出来已经凝固不流动了呢?这会的酸奶像豆腐脑一样软和。

8

还没有做完呢,不要急着吃,放到冰箱钝化12-24小时最好。

9

大功告成!放上草莓酱,尽情的享受老酸奶的美味吧!不加糖的酸奶奶香浓郁,口感爽滑!

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