“记得去年,没有面包机时,用电饭煲试做过一次老酸奶,不知是温度还是其它原因,在耐心等待6~8小时后,当满心打开电饭煲时,结果发现,牛奶还是牛奶,只不是冷牛奶变成了热牛奶而已,没有一丝凝固,完全失败了。 当兑换过面包机后,却又一直没有想起再做老酸奶,前几天看到有用面包机制作老酸奶话题,再仔细看过之后发现,原来制作酸奶如此简单啊,那我也要试试啊! 冰箱里正好还有现成的半袋乳酸菌呢,先试做一点看看,是否会成功,哈哈,结果成功了!
食材
1
牛奶 440ml
2
乳酸菌 半袋
3
面包机 1台
方法/步骤
1
准备好食材,面包机内桶提着用开水烫下晾干
2
先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌
3
搅拌均匀,搅拌棒事先也需用开水烫下
4
再倒入另一袋牛奶,搅拌均匀
5
将内桶放入面包机中
6
启动5,酸奶程序,耐心等待6个小时
7
时间到了,打开面包机
8
金银剔透又醇厚的老酸奶,OK了
9
盛入杯中,享受美味吧
注意事项
1
面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒
2
将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3
我做的是原味未加糖的(需做奶油奶酪的),成品略有点酸,直接吃的亲们,可以加入适量白糖一起制作