酸奶很多人都很喜欢吃，但是一般都是在超市买的，殊不知自己也可以制作，而且还挺简单哦，接下来一起看一下吧。
食材
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原味酸奶 5
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纯牛奶 1
3
糖 个人喜好
方法/步骤
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一、准备一个成品的容器，最好不要铁制的，瓷制的或保鲜盒都行，最好是密封较好的，清洗后用开水烫一遍消毒晾干待用。
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二、糖和牛奶放入锅中，用煤气和电磁炉都行，升温后慢火烧开至沸腾立即熄火，在这期间不断的搅拌，以免烧糊锅底。
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三、等到锅壁降温不烫手时，放入原味酸奶进行搅拌均匀。
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四、倒入准备好的容器里，在外边裹上毛巾保温，放到温暖的地方等待发酵后，状态达到浓稠为止。
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五、放入家中的冰箱冷藏室里，吃的时候吃多少取多少，取完后及时还是放入冷藏室，注意，取的时候要用清洁勺子或木制铲子。
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六、温馨小贴士1.牛奶加热达到小沸腾，都是为了消毒2.重复强调的是，不烫手的温度，是因为这个温度最利于参好的奶制品发酵的温度，不然温度太高就会把菌种烫死，温度低了则会使发酵时间延的更长自制的酸奶留意不要吃光，要保留一点下次做酸奶时充当“引子”再用。
注意事项
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一定要把温度控制好
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一定要把温度控制好