苦瓜可是排毒减肥的好帮手。凉拌快炒都好吃。今天我就是清炒的,非常简单,一起来看看吧。
食材
1
苦瓜 一个人
2
大蒜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将苦瓜放在盐水里浸泡十分钟左右。这样是稍微去下苦水和农药。也可以切好再浸泡,但我觉得切好再泡维生素流失太多。也可以切好直接用盐腌一下。这个按自己喜好来都行。
2
将苦瓜切好,薄厚随意。但个人建议不要太薄,容易炒老。大蒜也切好,不要切太碎。能吃辣的加点小米椒味道更好会。我们家儿子吃不了辣,所以没放。
3
锅内放适量油。烧至七成热。
4
将蒜米(和辣椒)倒进去爆香,然后倒入苦瓜一起翻炒。
5
炒至九成熟时,放盐调味,翻炒均匀装盘即可。
6
注意苦瓜不需要炒太熟,影响口感,盐不要放太多,因为苦瓜本身带有苦味,盐多了就又咸又苦,就比较难吃了。
上一篇:六一到了,给孩子准备什么礼物
下一篇:送孩子什么礼物好