切土豆丝很好切，但是想要切得均匀又细是不容易的，
工具/原料
1
土豆
2
菜刀
3
砧板
方法/步骤
1
菜刀要锋利，轻重适宜，刀最好上下的厚度相差多，自己拿着要舒服，太重的话会导致受酸痛，太轻切起来很费力。
2
土豆选取表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。
3
土豆切成薄片，越薄越好，同时还要切得均匀些，每一片土豆片按照切出来的顺序依次排列，
4
将切好的土豆片在案板码放均匀，每个地方都不要太厚，避免切得时候会滑
5
一手按压土豆片，一手切丝，
6
切好的土豆丝放入清水中，以免氧化，可以多用谁清洗几遍，捞出，细细的土豆丝切好了。
注意事项
切得时候要注意手
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