大众喜爱菜品酸辣土豆丝
食材
土豆 3个
方法/步骤
1
锅内放水烧开，将切好的土豆丝放入锅中焯水，切记水烧开沸腾后在放入，放入沸腾水中20秒捞出来迅速用凉水冲一下。
2
锅内放油烧热，把葱姜丝，蒜（拍碎）辣椒（切成段状），放入锅中煸炒，炒到闻到香味。
3
把土豆丝放入锅中用大火炒。加盐，味精，白醋。勤翻锅，炒30-45秒出锅。爽口又脆.
注意事项
1
焯水前先把土豆丝洗两遍
2
炒的时候一定要大火。
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