肉松的做法图解让你轻松做肉松。
工具/原料
1
主料： 猪后腿肉 600克
2
辅料： 葱段 适量 姜片 3片 八角 3个
3
调料： 咖喱粉 15克 酱油 3勺 盐 适量 辣椒粉 适量
步骤/方法
1
后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2
大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3
肉煮熟洗净，撕成大块。
4
大块肉继续撕成细丝。
5
锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6
翻炒一会加入酱油继续炒。
7
加入糖，盐。
8
加入咖喱粉
9
小火慢慢不停翻炒。
10
炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11
倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12
翻炒至差不多干就好了。