萝卜汤丸是我非常喜欢的一道菜，它色泽美观，汤鲜肉糯，具有养胃顺气的功效，是一款养生汤。今天就把萝卜汤丸的做法分享给大家，希望可以帮助到您。
工具/原料
1
猪肉馅：100克; 白萝卜：100克;
2
鸡蛋1个;
3
食盐， 胡椒粉，五香粉， 香油适量
4
香菜，胡萝卜适量
5
料酒，味极鲜酱油适量
6
葱，姜适量
方法/步骤
1
把猪肉洗净切成末，然后加少许胡萝卜丝，再剁成肉泥放盆里备用。
2
葱，姜去皮洗净切成末，1勺五香粉，1勺胡椒粉，1个鸡蛋备用。
3
白萝卜去皮洗净切成片，香菜洗净切段。
4
给肉馅盆中放入一个打散的鸡蛋黄，然后用筷子顺着一个方向不停的搅打，直至肉馅上劲，有粘性为好。
5
给搅打好的肉馅中放入葱姜末，盐，味极鲜酱油，五香粉，味精，香油，再次沿一个方向搅匀制成肉馅。
6
煮锅洗净加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转为小火。
7
将适量肉馅放入手中，然后轻轻一攥就会从虎口处攥出一个小肉丸，依次把肉丸全部下入锅中，调成中火。
8
等水煮开，肉丸子浮起在水面上，表明肉丸子熟了，再加入少许盐，胡椒粉，香油，撒些香菜，这样萝卜汤丸就做好了，盛入碗中即可享用了，好吃哦！
注意事项
给锅里下肉丸时，要用小火，而且水不能开的太大，不然丸子就烂了。
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