这道腊味煲仔饭可能身为广东人的你看着这做法真的是不专业，不过作为我们热爱美味滴人们来说简单的食材照样美味，就在美食现场也得到了大伙的认可。首先还要说LE CREUSET 酷彩圆形烧锅也确实给力，米饭不但不糊底还会加热出薄薄滴锅巴，不行了一边写着我就一边想着煲仔饭……..晚上回家一定在煲一锅。
原料
大米300克、腊肠3小根、腊肉150克、小油菜3颗、西兰花适量、酱油2茶匙，清水适量
步骤
1
腊肠、腊肉切片、小油菜洗净、西兰花掰成小朵。
2
锅子擦干水份后在锅子里的底部和内壁上均匀涂一层色拉油，大米淘洗干净后放进锅内加入清水（米和水的比例：1：1）之后在滴入几滴色拉油，这是在放进2、3片腊肠（这样能使大米在煮的过程中更好的吸入油脂使米粒膨胀饱满）。
3
大火煮开后转小火闷约15至20分钟。
4
待米饭表面没有多少水份时整齐的码放好腊肠和腊肉，再盖上盖子闷至5到10分钟。放入小油菜及西兰花盖上盖子关火即可。
5
待稍微凉一下倒入酱油搅拌均匀即可食用。
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