排骨和山药一起炖汤非常好喝，而且营养比较丰富。下面把这道汤的做法分享给大家。
食材
1
排骨 600克
2
山药 500克
3
生姜 1块
4
小葱 适量
5
红枣 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
首先要准备好新鲜的排骨。最好是在买肉那里让老板帮忙把排骨剁好，回家清洗干净就可以了，非常方便。
2
把山药的皮削掉，然后切成小段备用。为了防止变黑，把它放到一个比较的大碗里用清水泡起来，待会用。
3
准备好一块生姜、红枣和小葱，洗干净备用。小葱最是用细细的那一种，味道更香一些。
4
凉水把排骨下锅烧开就可以关火了，然后把排骨倒出来洗掉杂质，这样做炖出来的汤更好喝一些。
5
将洗干净的排骨放进砂锅，放入生姜和小葱，加够清水，用中小火炖25分钟。
6
排骨炖25分钟之后，把山药的水倒掉，放进砂锅里和排骨一起再炖10分钟。
7
山药快熟了之后，放入红枣炖上5分钟，然后加入少许盐关火。
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