超市里各种火锅底料一应俱全，其实在家也可以自制火锅底料的。
食材
1
郫县豆瓣酱 一勺
2
花麻椒粒 一把
3
干红辣椒 四个
4
酱油 少许
5
盐、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
锅内烧油，小火炒香花麻椒粒；
2
再放入姜、蒜炒出香味；
3
加入一勺郫县豆瓣酱；
4
逐渐的炒出红油；
5
加入干红辣椒和清水煮开，多煮些时间味道更好；
6
开锅后放进盐、酱油调味；
7
等放蔬菜、肉丸子之类的直接煮着吃就可以了。
注意事项
喜欢吃麻的就多放花椒粒。
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