火锅底料做鱼的步骤？ 火锅底料怎么做鱼 ？鱼怎么做好吃？
食材
1
草鱼 一条
2
内脂豆腐 一盒
3
老坛酸菜 100克
4
芹菜 30克
5
葱 20克
6
香菜 3克
7
姜片 4片
8
大蒜 一个
9
干花椒 一小把
10
干辣椒 8-10个
11
火锅底料 一包
方法/步骤
1
鱼处理好，取净鱼肉，切成鱼片，将鱼骨斩成小块
2
鱼片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒，蛋清
3
仔细拌均匀，不要有干淀粉块
4
用另外一个容器盛鱼块，用步骤3将鱼块调味，放置一刻钟（15分钟）
5
将酸菜切成适合食用的大小
6
锅中放油，加入火锅底料，加生姜，大蒜，干辣椒，干花椒，炒出香味
7
加入酸菜翻炒
8
加入鱼骨翻炒，淋少许料酒和生抽
10
放入豆腐（豆腐切成合适大小块状），加入鱼片（变色即可），撒入芹菜段，葱段，香菜段，就大功告成啦
注意事项
调料量根据个人口味添加即可
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