花蛤鲜美，不管是炒还是煮汤都是很不错的选择。
食材
1
花蛤蜊 250克
2
冬瓜 350克
3
油 5克
4
食盐 3克
5
细香葱 1根
6
香菜 1根
7
姜 4片
8
水 适量
步骤/方法
1
将花蛤放盐水三小时，让其吐尽泥沙，洗净待用。
2
冬瓜洗净连皮切小块。
3
姜切片，葱打成葱结，香菜切段。
4
锅里注入水，放入葱，姜煮开，放入花蛤。看到花蛤撑开壳后捞出。
5
花蛤捞出放一边，将煮花蛤的倒出干净的部分。
6
锅里注入水，放入冬瓜。加入煮花蛤的水。
7
大火煮开，煮至冬瓜软烂。
8
加入花蛤。
9
加入油。
10
加入盐调味。
11
最后加入香菜。
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