一道既美味又下饭的家常荤菜，只需要电饭煲就能轻松搞定哦，那么今天小编就把这道菜的做法分享给大家。
食材
1
排骨 400克
2
山药 500克
3
葱 一颗
4
姜 适量
5
蒜 5瓣
6
大料 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
冰糖 适量
11
干辣椒 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
排骨洗净后浸泡十五分钟去血水，锅内冷水放入排骨，水烧开撇去上浮的血沫，将排骨捞出洗净，将葱切段、葱叶切葱花、姜切片、蒜用刀压扁。
2
将切好的葱姜蒜放入排骨中均匀，加入生抽、料酒、老抽搅拌均匀后腌制半小时，将洗干净的大料装入袋子中。
4
将山药去皮切成小块，半个小时后，加入山药继续煮20分钟后，关电焖十分钟左右，撒上葱花。
5
最后就可以出锅了。
总结
1、排骨洗净后浸泡十五分钟去血水，锅内冷水放入排骨，水烧开撇去上浮的血沫，将排骨捞出洗净，将葱切段、葱叶切葱花、姜切片、蒜用刀压扁。2、将切好的葱姜蒜放入排骨中均匀，加入生抽、料酒、老抽搅拌均匀后腌制半小时，将洗干净的大料装入袋子中。3、将腌好的排骨倒入电饭煲，并加入水，放入大料袋子，根据个人口味放入干辣椒、冰糖，按下煮饭键煮半个小时。4、将山药去皮切成小块，半个小时后，加入山药继续煮20分钟后，关电焖十分钟左右，撒上葱花。5、最后就可以出锅了。
注意事项
1
tips：没有装大料的袋子也可以直接将大料放进去。
2
tips：削山药的时候，一定要戴手套，避免手碰到山药汁会过敏。
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