辣子鸡块的做法
工具/原料
1
鸡肉：500g
2
辣椒：2个
方法/步骤
1
鸡肉斩块，用盐，料酒，米酒，酱油，生抽和生粉腌制30分钟入味。
2
备好芝麻，葱花，蒜末，花椒和干辣椒段。
3
切点香芹段。
4
锅中倒油，烧至五六成热时放入鸡块，中小火炸至外表焦黄后捞出沥油。
5
锅留少许底油，煸香葱花，蒜末，花椒和干辣椒段，随即倒入炸好的鸡块煸炒几下。
6
放入香芹段和白芝麻，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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