自制啤酒卤蛋,食材很常见,操作也简单,味道不比乡巴佬的差,给最亲的人制作一道家庭美味,给生活带来一丝丝惊喜.
食材
1
鸡蛋 8
2
啤酒 1
3
酱油 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
花椒粒 适量
方法/步骤
1
先把鸡蛋在热水中煮熟;
2
将煮熟的鸡蛋放入冷水中叮10-30分钟,这样鸡蛋皮好剥掉.
4
在剥蛋壳的同时,可先放上砂锅,倒入啤酒,酱油,料酒,花椒,盐等,大火煮开.
5
将划了蛋白的鸡蛋依次下锅,转小火,一直熬至收汁.
注意事项
为了色觉,可多放点酱油,但盐一定要把握好,否则咸了就不好吃了
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