半个新鲜三文鱼头，按以往的做法，都是煎着吃了，非常香！但这次想做这汤，也是想给儿子喝点，好补充一下DHA和钙，哈哈！
工具/原料
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主料
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1/2个三文鱼头
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1块豆腐
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配料
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适量橄榄油
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适量盐
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适量姜
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适量胡椒粉
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适量香菜
步骤/方法
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1三文鱼头处理干净后切成块，沥干水份，加入一点盐，胡椒粉和姜腌15分钟以上；
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2锅中热油，下三文鱼头煎香一下两面（如果怕粘锅可以沾点生粉）
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3注入适量的开水，大火煮约2-3分钟；
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4这时处理豆腐，切成适量大小的块；
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5加入豆腐入汤中，再次大火煮开；然后转小火再煮约20分钟左右；
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6加入胡椒粉；
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7加入盐调味；
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8最后下香菜即可！
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END