超市里的鲑鱼头总是有折扣的。像我这样勤俭节约的人一定要买。特别配海鲜。这炖菜非常新鲜。加一些喜欢的菜。一大锅炸鸡就够了。推荐新鲜甜美的婴儿菜,甜玉米,胡萝卜,豆腐,蘑菇,肉丸,营养满分??.
食材
1
三文鱼头 1至2个
2
鲜香菇 5朵
3
白玉菇 40克
4
甜玉米 1根
5
豆腐(随意哪种) 150克
6
胡萝卜 三分之一根
7
娃娃菜 1颗
8
味增 1大勺约30克
9
生姜 2片?2片
10
葱 2根
11
香菜 1根
12
白胡椒 四分之一小勺
13
盐 四分之一小勺
方法/步骤
1
三文鱼头用生姜和料酒腌15分钟
2
腌鱼时切掉配菜。把小白菜从中间切成块,玉米切成小块,豆腐切成小块,胡萝卜切成片。切一个洋葱和香菜。
3
锅热时,倒入少许油,将葱、姜炒熟,用厨房毛巾擦干三文鱼头,轻轻翻炒,油炸片刻,倒入700ml水,大火煮沸,文火煮20分钟。
4
使用步骤3中的汤来增加味道,然后将其倒回汤中
5
再拿一个汤锅,把婴儿菜摊在锅底,然后依次放上配菜,把三文鱼头放在中间,倒入上一步的鱼汤,用大火煮开,用小火炖20分钟。汤不会完全覆盖食材,但婴儿菜会从水里出来,最后会有更多的汤。倒汤时,稍微去掉配料,让汤充分流动。
6
20分钟后,加入白胡椒粉、盐,撒上洋葱和花椰菜,吃完吗?.
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