好吃美味的炝拌土豆丝
食材
1
三色土豆 300克
2
油 15克
3
盐 4克
4
白醋 6克
5
砂糖 6克
6
红椒 5克
7
蒜 4克
方法/步骤
1
三色土豆去皮洗净
2
分别切成丝，放入水中浸泡一会儿，期间可以换2次水
3
锅中煮沸水，把三色土豆丝分别放入，煮1分钟
4
分别捞出后，放入冷开水中降温
5
把土豆丝分别捞出沥干水分，放入盘中
6
加入葱花、蒜末、红椒丁
7
提前调好碗汁：白醋、砂糖、盐和一点蒸鱼豉油拌匀，把碗汁淋在土豆丝上
8
加热适量油，爆香蒜末、葱花
9
吃的时候拌匀
注意事项
土豆要焯水
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