最近,我迷上了馒头。这次,我打开了各种紫薯馒头。
食材
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紫薯 1个
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面粉 500克
3
酵母 10克
方法/步骤
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准备一颗紫薯,去皮,放进锅里蒸,大概25分钟。
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将紫薯捣碎,按1:1左右的比例加入面粉,加入酵母粉5g,搅拌均匀。
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然后加入适量水,继续搅拌,都呈疙瘩状的时候,开始和面。
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接着,和白面,先放5g酵母粉,搅拌均匀,然后加水,搅拌成疙瘩状,开始和面。
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和好的紫薯面和白面,放在暖和处半小时醒面,手指试一下插进去很轻松不反弹,基本就发酵好了。
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带他们出去,再去面对。
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把它们卷成皮肤状,然后叠在一起。
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卷好后,不同颜色的表面上下浮动,直到不同,显示出不同的顺序。
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这样的
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所以
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或者把不同的面擀成片,分别叠放卷起来,然后中间切开。
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它将是玫瑰的形状。
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另外里面包紫薯面,也可以做成下面可爱的样子。
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最后,各种馒头都可以在锅上蒸
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大约25分钟。
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冒出来有点鲁莽:)