食材
1
鸭母 300克
2
蛏干 25克
方法/步骤
1
准备食材。
2
锅烧开水。
3
洗鸭母，蛏干。姜两片一起切好。
4
水开了。
5
鸭母放在烧开的水里捞一下，放一汤匙酒，加一点盐巴（让肉质有韧性）
6
水开了，鸭肉捞起。
7
开水里捞起的鸭母放冷水里冲一下（一个去脏，也是让肉质有韧性）。
8
准备高压锅
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蒸架（可以放进高压锅的）
10
碗（可以放进高压锅的）
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高压锅底部放水（15cm高），蒸架
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再放碗。
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碗里放准备好的鸭母、蛏干、姜，加水（鸭母的三分之二）
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等高压锅冒气，再开小火等20分钟。
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准备隔热夹。
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隔热架夹起来。
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放个人口味的酒，盐巴，味精。
注意事项
以后为了省时，蒸汤都可以用这种方法哟
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