猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色价值~今天给大家推荐一款胡萝卜玉米搭配的猪脚汤，不同的配菜口感也不一样哟！
食材
1
前猪脚 2个
2
胡萝卜 2根
3
甜玉米 1个
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
姜 葱 适量
7
枸杞子 适量
8
白胡椒 适量
9
红枣 适量
10
人参 可不放
方法/步骤
1
猪脚洗净 剁成块 清水浸泡1小时 泡去血水之后加入姜葱 料酒焯水 水开后捞出 用温水洗去杂质
2
鲜人参（没有的可不放） 胡萝卜 玉米 红枣枸杞等辅料洗干净备用
3
汤锅加入足量的水 加入猪蹄 人参 红枣枸杞姜葱 盖上盖子 大火煮开 再放入玉米 胡萝卜 改小火 煲60~90分钟 待猪蹄软烂 开大火 加入适量的盐和白胡椒调味 加入适量葱花 关火 就成啦~
注意事项
1
没有人参的话烤鱼不放
2
汤鲜美即可 不要放太多盐