做餐吃饭时，我特别喜欢把各种蔬菜搭配起来一锅端，除了具备丰富的营养，还更加省时省力。于是这款为早餐定制的土豆饼就诞生， 它包括了三大类食物，以土豆作主食，胡萝卜青椒为蔬菜，鸡蛋提供蛋白质，若再来一杯牛奶，少许坚果、水果，那就是一顿丰富营养早餐
食材
1
鸡蛋 2个
2
土豆 1个
3
胡萝卜 半根
4
青椒 1个
方法/步骤
1
鸡蛋2个，土豆1个，胡萝卜半个，青椒1个
2
土豆，胡萝卜，青椒，切丝，土豆丝要洗一下，去掉淀粉
3
鸡蛋打入碗中，放入适量盐和胡椒粉拌匀
4
平底锅放入油烧热，土豆丝，胡萝卜丝放入锅中翻炒，炒到微软，期间可以盖锅盖焖一下，图中用的是24cm的锅
5
倒入青椒继续翻炒一会，然后放入盐，调味炒匀。
6
最后倒入鸡蛋，充分融合
7
盖上盖子小火煎一会，鸡蛋熟了就关火，再焖一会就可以出锅了
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成品
注意事项
注意火候的转换
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