莴苣鸡蛋简单好吃，清淡且有营养。
食材
1
莴苣 一根
2
鸡蛋 2颗
方法/步骤
1
莴苣一根，洗净削皮切片，
2
鸡蛋两颗，打入碗内，加盐打散
3
热锅倒入食用油，油热倒入鸡蛋液，
4
翻炒鸡蛋，跟炒鸡蛋一样，半熟盛出来，
5
鸡蛋装好备用，
6
刚炒完鸡蛋的锅可以不用刷，把鸡蛋盛干净，直接开火，倒油，油热了倒入切好的莴苣，翻炒3分钟加盐，倒入炒的半熟的鸡蛋，
7
把莴苣和鸡蛋一起翻炒，炒3分钟
8
炒的差不多了，加入一点清水，
9
等带水的菜炒干一点，加入鸡精，出锅装盘，嫩嫩的莴苣鸡蛋就做好了。
注意事项
莴苣很容易熟，不用炒太长时间
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