很不错的味道哦~嘻嘻~有空就试试哦~
工具/原料
1
1 只 农场鸡
2
精盐
3
鸡粉
4
绍酒
5
黄姜汁
6
生姜
7
葱白
8
南姜
9
香叶
10
香茅碎
步骤/方法
1
整鸡挖去内脏，去喉咙内的食物，沥干水分。
2
拿一个小碗，加精盐15克，鸡粉8克，绍酒10克，黄姜汁10克搅拌均匀。
3
将2汁涂抹鸡的全身，内外均涂抹光滑，腌制30分钟。
4
把鸡脚扭插到鸡屁股洞内固定，鸡头仰屈，用之帮夹住，绳子略捆绑住。
5
把香叶，香茅，姜片，放到清水里熬煮，慢火煲20分钟，出味后，放入仔鸡浸13-15分钟，关火再闷15分钟。
6
拿出冲凉，晾干即可。
7
南姜，葱弄成蓉，加精盐做沾料即可。
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