面条可以经受的烹饪方法多样，蒸、煮、炒等皆可，不过我们也可以发现，多数的面条都需要水煮的过程，经过煮制的面条，即可浇面、拌面，亦可做成炒面
食材
1
面条 200克
2
鸡蛋 2个
3
食盐 少许
4
生抽 适量
5
香葱 2根
6
食用油 少许
方法/步骤
1
首先准备一个小碗，将鸡蛋磕入在碗中，加上少许的清水，将其打散成液，在平底锅中刷上薄薄一层油，淋入蛋液将其整理成薄薄的圆饼状，待煎至定型后翻面煎一会；
2
煎好的蛋皮出锅，切成条状待用，香葱摘洗干净后，控干其中的水分，切成葱花待用，锅中添上水，加上点食盐和几滴食用油，将水煮开后，放入面条开始煮；
3
待将面条煮至八成熟的时候，即可捞出来，放入在凉开水中，用凉开水过滤好，然后控水拌上点食用油，面条煮好后，即可在炒锅中添上少许的食用油，放入一半的葱花
4
小火将其煸炒出香味，然后直接放入拌上油的面条，快速用筷子将其抖散，然后淋入点生抽，翻拌均匀，待面条与生抽充分拌均匀，并且上色的时候，根据个人的口味加上点食盐调味；
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