铁板烧，大家都知道吧！！吃过铁板大虾吗？？很香的，虽然比一般的铁板食品麻烦点，但是非常值得~~~
所有原料
虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等。
步骤/方法
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将洋葱剥皮后切成丝备用，葱姜切成末，青辣椒切成圈，平底锅里放适量油，下葱姜煸香，再加入青椒；
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放入腌好的虾下锅煎烤，可以喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟为止；
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另起一个灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许的油，放上洋葱丝，瞬间洋葱的香味被激出，关火将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀就可以了。
注意事项
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虾要提前腌制一下，才能充分的入味；
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煎虾的时候，喷一点白酒，可以有效的去腥增鲜；
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烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌；
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烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉，让这道菜风味十足。