简单红烧豆腐
食材
1
豆腐 适量
2
耗油 一勺
3
黄豆酱 一勺
4
甜面酱 少许
5
白砂糖 少许
6
盐 少许
7
南德 少许
8
淀粉 少许
9
食用油 少许
10
花椒 8粒
11
生抽 少许
方法/步骤
1
豆腐冲洗一下后切成小块。一个小碗中加人少许的淀粉、适量的清水搅拌成水淀粉。
2
炒锅内加入适量的清水和少许的盐，水烧开后加入豆腐块，大火煮几分钟后捞出。
3
炒锅内加入适量的油，炸香花椒后捞出花椒。接着加入少许的黄豆酱、白砂糖、耗油、生抽、清水搅拌均匀。烧开后加入豆腐块，炖煮一会后调入少许的盐、南德翻炒均匀。待汤汁吸收一些后倒入水淀粉翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。