参考多位厨友的菜谱，终于调试到适合自己口味的做法，发个菜谱记录下过程！
食材
1
五花肉 700克
2
香菇 200克
3
鸡蛋 300克
4
油菜 100克
5
葱 5克
6
蒜 5克
7
冰糖 20克
8
盐 5克
方法/步骤
1
鸡蛋洗净后凉水下锅，锅开后煮5分钟左右，煮好的鸡蛋捞出凉水浸泡一会儿，剥皮备用。
2
带皮五花肉、香菇洗净切丁
3
锅中倒入少许油，下五花肉煸炒，炒至肉色变白，逼出肥油的油脂。
4
加热水、加盐，开锅后倒入砂锅，加入剥皮的熟鸡蛋，中小火煲1-1.5个小时。
5
油菜焯一下，捞起备用。
6
蒸锅米饭，摆盘，香喷喷的卤肉饭就完成了。
注意事项
注意火候以及时间哦！
上一篇：卤肉饭做法步骤详解
下一篇：喝汤喝出幸糊来－－鲜辣南瓜浓汤